蛋白质饮食不仅是消除皮下脂肪的理想方法，也是增加肌肉质量的绝佳选择。我们社会的主要问题是与超重的永恒斗争，因此我们将重点关注蛋白质饮食的脂肪燃烧能力。
据统计，90%的人将蛋白质饮食定义为完全拒绝简单和复杂碳水化合物，最大限度地食用动物源性蛋白质食品。事实上，这是一个完全错误的结论，因为长期戒除含碳水化合物的食物会导致许多不愉快的时刻。最常见的是胃肠道并发症和肾功能受损。为了不消除不必要的误区，有必要正确应用蛋白质饮食减肥。
皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）被认为是蛋白质饮食的创始人，但蛋白质产品的好处在早期就已为人所知。上个世纪的著名营养学家和科学家曾多次提到正确分配营养素的好处。罗伯特阿特金斯饮食法与蛋白质饮食法也有许多相似之处。因此，我们可以得出这样的结论：这是所有毕生致力于研究人类适当营养的营养学家和科学家的功劳。
蛋白质饮食的主要特点
忘记这种减肥方法叫什么，因为没有人会禁止你吃碳水化合物。您不应该根据饮食名称得出结论。为了确保积极的能量平衡和所有内脏器官的正常功能，任何脂肪燃烧复合物中都必须包含复合碳水化合物，蛋白质饮食也不例外。身体不断需要全方位的营养素、维生素和矿物质。许多人所说的蛋白质减肥法实际上可以归因于无碳水化合物饮食，其本质是交替摄入蛋白质和碳水化合物。
放松，因为脂肪和碳水化合物将是减肥不可或缺的一部分，但它们会在身体最需要的特定时间被消耗。使用蛋白质法减肥你绝对不必挨饿，因为你每天的进餐次数不受限制。主餐和零食越多，新陈代谢就越快，生化过程的速度将决定身体是否将热量输送到皮下脂肪中。
有必要提前计划蛋白质菜单。理想的情况是一大早就准备好所有必需的食物，并将其均匀地分布在容器之间。现在每两个小时，无论你在哪里，在家、工作还是乘坐公共交通工具，你都可以吃到现成的食物。可以有4到10种技术，这里没有明确的推荐，一切都很个人化。
什么时候吃碳水化合物，什么时候吃蛋白质？
所有碳水化合物必须在一天的前半段消耗掉，最好是在下午 1 点之前。到了早上，所有糖原储备都完全耗尽（身体在肌肉组织和人体肝脏中积累的额外能量），因此即使对于想要摆脱皮下脂肪的人来说，碳水化合物的摄入也是必要的。收到的所有卡路里都将用于满足身体的能量需求。
出于同样的原因，早晨慢跑被认为是理想的选择，它纯粹燃烧皮下脂肪，但如果糖原储备耗尽，情况又如何呢？这迫使身体使用替代的能量供应方法。
碳水化合物的含量应该是多少？
复合碳水化合物的含量必须单独确定。有些人每天吃200克大米就可以减肥，而另一些人吃那么多碳水化合物就会增加体重。最主要的是不要过量，并逐渐减少饮食中碳水化合物的量。
例如，如果你每天摄入了2500卡路里的热量，那么第二天就没有必要将食物摄入量减少到1500卡路里。这会被身体视为一种生存威胁，身体会开始采取措施，尽可能减缓皮下脂肪的燃烧。首先，新陈代谢会明显下降，其次，即使摄入的热量很少，也会转化为皮下脂肪。如果您的目标是长期马拉松，则每周补充一次碳水化合物，并显着增加复合碳水化合物的摄入量。
推荐食用碳水化合物：
- 大米、荞麦、粗麦品种的面食；各种谷物；麦片;
- 至于水果，吃柑橘类水果；
- 蔬菜方面，西红柿、黄瓜、卷心菜无限量吃。
如何吃蛋白质食物？
对于蛋白质食物来说，事情就简单多了。下午 1 点后，在不吃太多等份的情况下，吃蛋白质食物，自然脂肪含量也较低。在饮食的早期阶段可以无限量地食用水果和蔬菜，然后必须排除含有简单碳水化合物的水果，例如香蕉、苹果、葡萄和所有属于此类的产品。
在动物蛋白中，优先选择以下产品：
- 瘦肉、牛肉、鸡胸肉、兔肉、家禽和小牛肉；
- 脂肪含量不超过5%的乳制品；
- 鸡蛋、海鲜和海鱼，它们不仅可以为您的身体提供一流的蛋白质，还可以提供健康的欧米伽脂肪。
蛋白质饮食适合谁？
- 首先，这一类别包括职业运动员和生活方式积极的年轻人。蛋白质饮食对上述人群的价值在于能够燃烧皮下脂肪而不大量损失肌肉质量。如果你想最大限度地增加肌肉，也可以通过吃蛋白质而不增加明显的脂肪来实现。
- 不建议通过蛋白质菜单来去除老年人体内多余的脂肪。为了完全消化和吸收蛋白质食物，良好的健康状况和所有内脏器官 100% 的功能是必要的。当然，人过了50岁，身体机能就不如年轻时了。因此，老年人将无法忍受蛋白质饮食而不会对他的健康造成影响。可能会出现以下并发症：血栓、血液凝固增加和消化系统问题。你不应该尝试；最好采用更适合这个年龄段人群的方法。
- 男性比女性更倾向于蛋白质饮食，因为他们更有可能吃肉。对于人类中的一半人来说，放弃甜食并开始食用动物蛋白更加困难。原则上，蛋白质菜单可以改变，你可以食用其他蛋白质产品来代替肉类：鱼、鸡蛋、乳制品、海鲜。
- 孕妇可以使用蛋白质饮食来非常有效地减肥，而不会伤害婴儿或其健康。这种营养方法将有助于体重正常化并防止体重增加和水分过多滞留。
- 如果您身体状况良好并且想要减掉多余的体重，那么蛋白质饮食自然会适合您。这种方法并不像某些单一饮食那样苛刻和难以忍受，因此如果您坚持蛋白质菜单，您将不会经历心理和身体不适。
蛋白质饮食的原则
全天营养物质的正确分配可以让您控制胰岛素激素的分泌，这种情况只有在一个人吃了太多甜食或复杂碳水化合物的情况下才会发生。血糖水平急剧上升，胰岛素将多余的能量输送到皮下脂肪中。
前半天摄入的碳水化合物是为身体提供全天能量所需的燃料。蛋白质和纤维产品需要身体消耗比这些产品最初含有的更多的热量来吸收和消化食物，因此不可能增加过多的体重。相反，蛋白质菜单会刺激新陈代谢，这就是健美运动员在睡前摄入乳清蛋白的原因。
蛋白质饮食的积极特性
- 皮下脂肪完全燃烧，最大限度保留肌肉量。这对于女性来说也很重要。
- 它加速新陈代谢，这使得停止节食后很长一段时间不发胖。如果在停止蛋白质食物后，您过上健康的生活方式，您就可以永远忘记脂肪。
- 没有心理或身体压力，因为您的饮食包含各种美味和健康的食物。
- 长期坚持蛋白质饮食的能力。
- 身体获得所有必需的营养物质、维生素和矿物质。
蛋白质饮食的危害
如果您遵循经典的蛋白质饮食并且仅消耗蛋白质而不使用前面描述的碳水化合物方案，这可能会导致一些负面后果。
- 首先，长时间摄入蛋白质会导致体内钙和微量元素的排出，严重影响骨骼系统的健康。
- 其次，纯蛋白质菜单会对肾脏和消化系统的功能产生负面影响。因此，患有上述器官疾病的人不宜坚持蛋白质饮食。
- 第三，如果你超过60岁，忘记蛋白质饮食，使用混合饮食来积极燃烧皮下脂肪。在开始使用蛋白质方法减肥之前，请咨询您的医生和营养师。
您需要遵循蛋白质饮食多长时间才能取得效果？
这个问题没有明确的答案；这一切都取决于许多因素。主要包括：年龄、性别、是否存在病变、体脂百分比、体重增加的遗传倾向。举例来说，如果你已经40岁了，现在才决定摆脱多年来积累的公斤数，那么就很难说服你的身体开始用完应急储备。
最主要的是不要表现出过度的主动性，也不要加速减掉多余体重的过程。正常的减重是每周0.5到2公斤，没有必要加速。我们文章中描述的蛋白质饮食可以一直使用，直到达到预期的结果；含有碳水化合物、维生素和矿物质，所以对健康没有危害。
一周蛋白质饮食菜单示例
第一天
- 200克。倒入燕麦片和一勺蜂蜜
- 吃任何含有快速碳水化合物的水果，例如香蕉
- 200克。水煮鸡胸肉+一大份蔬菜沙拉
- 150克。脂肪含量不超过 5% 的干酪和两个橙子
- 半升开菲尔，脂肪含量不超过2.5%
第二天
- 200克。荞麦蔬菜粥
- 我们用两个大苹果
- 200克。水煮牛肉+蔬菜沙拉
- 200克。海鱼+柚子一个
- 300克。凝乳
第三天
- 200克。蔬菜米饭
- 50克。核桃+一勺蜂蜜
- 200克。水煮小牛肉+蔬菜沙拉
- 300克。脂肪含量不超过2.5%的酸奶
第四天
- 200克。将粗麦面食与 50 克混合。干酪
- 一个苹果和一个香蕉
- 200克。水煮牛肉+蔬菜沙拉
- 200克。海鲜
- 300克。牛奶
第五天
- 200克。豌豆粥+100克水煮鱼
- 两汤匙蜂蜜
- 大份蔬菜沙拉，淋上橄榄油
- 200克。鸡柳+黄瓜三根
- 三个煮鸡蛋
第六天
- 200克。煮豆子和蔬菜
- 200克。水果沙拉+蜂蜜一勺
- 200克。煮小牛肉配蔬菜
- 150克。低脂奶酪
- 0.5 升开菲尔
第七天
- 200克。煮土豆+蔬菜沙拉
- 200克。任何水果
- 200克。水煮牛肉+柑橘类水果
- 150克。干酪
- 400克。凝乳
碳水化合物的消耗量因人而异，从通常的碳水化合物消耗量开始早餐，然后逐渐消除卡路里，直到您看到脂肪燃烧过程已经开始。
两餐之间吃纤维可以帮助消化系统吸收蛋白质食物。喝水要根据个人身体的需要而定。如果您的尿液颜色变深，则意味着您没有喝足够的水。
显示的菜单不是一个公理；而是一个公理。可以将各种产品的摄入量结合起来。
如果您想塑造一个与精神相称的身体，请使用上述蛋白质营养方法。请记住，只有健康的生活方式和积极锻炼才能预防不必要的疾病和体重过度增加。