基于血型的营养理念属于美国自然疗法医师 Peter J. D'Adamo。他提出了一种可以帮助你减肥、改善身体和延缓衰老的饮食。该概念基于血型在人类进化过程中形成的事实。他们创作的特点取决于饮食中流行的产品。D'Adamo 提出的系统的本质是对食物的消费形成了特定类型的人。
血型饮食如何运作
医生根据我们祖先对食物的喜好，在他的书中揭示了营养的原理，这些书已经成为畅销书。血型是具有抗原特性的红细胞系统。它是通过细胞膜中蛋白质和碳水化合物的特异性来识别的。根据自然疗法，为了保持自然形成的特性，人们应该只吃适合血型的食物。
饮食原则：
- 预通过测试以准确确定您的组；
- Rh 因子无关紧要；
- 从饮食中完全排除不合适的食物；
- 没有必要计算卡路里；
- 份量没有限制；
- 终生坚持节食。
凝集素在人体营养中的作用
D'Adamo 的理论基于食物中蛋白质成分的危险性。它们被称为凝集素，具有将碳水化合物结合到红细胞表面的能力。这个过程导致红细胞聚集和沉淀。在种子、大豆和小麦中大量存在凝集素。这些蛋白质成分会扰乱消化过程，导致肠道粘液分泌过多并减慢食物的吸收。
彼得博士说限制凝集素饮食将有助于改善健康并预防癌症和心脏问题。
有另一种观点。它基于并非所有凝集素都有害的说法。如果不滥用，它们对身体没有危险，有些甚至具有抗癌活性。
减肥效果
血型营养没有科学依据，但也不能说是无效的。营养学家声称，根据这个系统的饮食有助于减肥。他们不会将减肥与 D'Adamo 提出的理论联系起来，因为饮食的变化会以某种方式影响身体。一般来说，4 血型饮食由 4 个独立的计划组成。
它们可以适合一个人，结果证明是有害的——这并不取决于他属于特定类型。
血型可以吃什么
D'Adamo 的概念基于关于人类进化的众所周知的事实。食物偏好的形成取决于获取食物的方法。在狩猎和采集阶段，肉类是主要的食物来源。这就是血型 1（根据 AB0 系统为 0）的形成方式，在彼得博士的理论中称为"猎人"。在人类开始种植蔬菜和谷物之后，出现了第二组（A），即"农民"。
随着游牧生活方式的开始和牲畜的驯化，饮食中出现了乳制品，并形成了第三种血型（"Nomads"，B）。当具有不同抗原特征的红细胞混合时，就会出现一个新系统。它被认为是最年轻和最稀有的。
4 型血 (AB) 的人比其他人更适合现代生活条件，在达达莫的理论中，他们被称为"新人"。
1个"猎人"组
最古老的血液是在食肉动物时代形成的，当时还没有其他食物可用。对于血型 1，最健康的食物被认为是高蛋白食物。瘦肉和家禽是饮食的基础。禁食包括猪肉、小麦、牛奶、奶酪、咖啡和利口酒。
河鱼可以吃，但吃的范围有限。
2"农民"组
古代从事农作物种植的人成为素食方向的鼻祖。对于第二血型，允许吃植物性食物：面包、蔬菜、水果、豆类。允许红酒和咖啡。鱼可以吃鲭鱼、鲤鱼和鲱鱼。禁止所有类型的肉类、内脏、蘑菇和牛奶。
建议对产品进行最少的加工。
3个"游牧民族"团体
B型血的人比其他人幸运。这个群体是由混合生活方式形成的，因此其代表的产品清单非常广泛。血型 3 饮食应根据个人需求和喜好量身定制。简短的禁令清单包括荞麦、玉米、小麦、花生和鸡肉。
它们可以很容易地替换为其他肉类、蛋类和奶制品。
4组"新人（公民）"
消化敏感、免疫力低下的人，是混血型的人。这个群体的特点是胃酸度低，所以要拒绝熏肉、腌菜和酒精。允许食用海鲜、兔肉、火鸡肉、豆腐、低脂乳制品和绿色蔬菜。
奶酪和内脏不被禁止，但应少吃。
一日血型菜单
考虑到生物体的特征，为血型制定了单独的饮食计划。影响日常饮食的不仅是抗原特征，还包括健康状况。如果您有胃肠道问题，您应该就可接受的饮食咨询您的医生。慢性病治疗期间，应节制饮食。
建议所有团体早上都喝一杯干净的水。
"猎人"一天的示例菜单：
- 早餐：烤面包加花生酱、1根香蕉、一杯番茄汁。
- 午餐：葡萄、梨、苹果水果沙拉。
- 午餐：烤牛肉、新鲜香草、苹果。
- 下午点心：一把核桃，一杯樱桃汁。
- 晚餐：鳕鱼片、甜菜沙拉。
"农民"当天的饮食：
- 早餐：水果、酸奶。
- 午餐：羊奶酪、生菜。
- 午餐：鲑鱼排配柠檬和番茄酱。
- 下午点心：低脂奶酪甜点、茶。
- 晚餐：烤蔬菜。
"游牧民族"一日菜单：
- 早餐：燕麦片配苹果、薄荷茶。
- 午餐：李子加坚果，姜汁饮料。
- 午餐：白菜奶油蘑菇汤。
- 下午点心：豌豆泥、青椒。
- 晚餐：蔬菜炖羊肉。
"公民"当天的食物计划：
- 早餐：小麦粥加牛奶、绿茶。
- 午餐：胡萝卜汁、花生。
- 午餐：火鸡丝、黄瓜沙拉。
- 下午点心：苹果酱，一杯开菲尔。
- 晚餐：煮金枪鱼、炖茄子。
饮食的好处
- 便携性好。卡路里含量和食物量没有限制。
- 减肥。仅在饮食开始时观察到无需额外努力的体重减轻。随着身体习惯了，有必要增加身体活动的水平。
- 效果持久。饮食在主要微量元素方面得到正确平衡，每个血型食物的食物相容性好，因此建议的食物计划可以长期得到尊重。
- 新陈代谢的加速。改用适当的营养并在饮食中加入蛋白质总是有助于加速缓慢的新陈代谢。
- 改善健康状况。血液测试饮食如果做得正确，会对免疫力产生积极影响，并有助于消除毒素。
风险和禁忌症
- 一些营养缺乏。某些人群的限制（1和2更多）会导致缺钙，因此，在饮食期间，需要服用维生素和膳食补充剂来维持身体。
- 蛋白质过量。第 1 组更是如此。高蛋白质摄入和频繁食用肉类会导致心脏问题。
- 有禁忌症。孕妇、哺乳期妇女、严重慢性病患者不宜食用。